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本书目录仿照《本草纲目》的编次方式，分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引，鉴赏诗词，体悟食养本草形意之美；其次进行中医养生功效解读；最后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识，更好更快地掌握本草食养方法的同时，接受中华经典文化的熏陶，在鉴赏古诗中认识本草，在品味药膳中实践养生，既可以享受健康快乐，又能够提升生活品质。需要特别指出的是，书中的本草食养膳品是食品而不是药品，它对颐养健身有积极作用，但不能替代药品治疗疾病。 本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作，编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便操作，所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品(除署名外)，力求切合实用，开卷有益。

高级吃货必修：“诗经”里的养生点心

本草食养系列丛书中最难，也最好吃的一本上场了！如果你是“吃货”，如果你有饭后甜点、深更宵夜的“恶习”，一定要好好研习这本书，并且学以致用。当小吃清单里，是以人参菠菜饺、扁豆花馄饨、覆盆子蛋糕代替薯片、巧克力、奶油蛋糕，是以低糖低脂的乌梅蜜饯枣、薄荷绿豆糕、芝麻茯苓汤圆代替甜得发腻的超市成品，你不觉得人生上了一个大台阶吗？

草部

葛根

莫莫葛藟，施于条枚

葛根雪梨糕

葛根红枣糕

石斛

山骨裁方斛

石斛汁馒头

石斛绿豆糕

人参

名参鬼盖须难见

人参菠菜饺

人参山药糕

黄精

白云深处黄精盛

黄精蜜饯膏

黄精芝麻面

玉竹

云旆萎蕤霞作裾

玉竹茯苓饼

玉竹麦冬糕

当归

分明记得约当归

当归黄芪包

养血健脾糕

益智仁

益智莫如愚

益智莲子包

益智山药饼

肉豆蔻

豆蔻连梢煎熟水

豆蔻姜糖饼

豆蔻全麦包

薄荷

烦心侵冰雪

薄荷绿豆糕

薄荷马蹄糕

芦根

更从外水种芦根

芦根马蹄糕

芦根山药包

决明子

阶下决明颜色鲜

决明子包子

平肝明目饭

覆盆子

贮之霜筠笼

覆盆子果酱蛋糕

覆盆子固肾蛋糕

花部

菊花

宁可枝头抱香死

菊花枸杞糕

菊花绿豆糕

金银花

忍冬清馥蔷薇酽

金银花鸡蛋饼

金银花马蹄糕

白扁豆花

开遍低棚扁豆花

白扁豆花馄饨

白扁豆花蒸糕

槐花

强随举子踏槐花

槐花米糕

槐花饺子

玫瑰花

诗人熏入水沉中

玫瑰鲜花饼

玫瑰花糖膏

谷部

黑芝麻

胡麻饼样学京都

芝麻茯苓汤圆

黑芝麻益肾糕

薏苡仁

玉粒照座光

薏米手擀面

健脾米粉糕

赤小豆

拔下黄秧种赤豆

赤豆桂花糍

赤豆黑米糕

果部

杏仁

清甘脆美异常品

杏仁甜酥

双仁蜜饯

乌梅

梅子留酸软齿牙

乌梅蜜饯枣

乌梅杏枣饼

桃仁

合欢桃核终堪恨

桃仁酥

桃仁红枣糕

大枣

西风梨枣山园

糯米镶蜜枣

大枣山药饭

木瓜

味涵玉液酸仍涩

木瓜椰奶冻

木瓜红糖包

山楂

露水白时山里红

山楂冰糖糕

山楂云卷糕

陈皮

经冬犹绿林

陈皮雪花糕

陈皮山楂糕

香橼

一杯清茗泡香橼

香橼蜜枣饯

香橼茯苓糕

佛手

临风藏妙绝

佛手山楂卷

佛手陈皮饭

白果

玉骨冰肌未肯枯

白果核桃糕

白果鸡蛋糕

桂圆

弄色映琱俎

桂圆枸杞糕

桂圆红枣糕

余甘子

余甘到底有遗味

余甘山药卷

余甘子米团

枳椇子

南山有枸，北山有楰

枳椇子糯米糕

枳椇子葛根糕

藕

藕碗冰红手

藕丝粉蒸糕

藕粉山楂糕

芡实

芡实如珠藕如臂

芡实糯米糕

芡实芝麻饼

木部

松花粉

金粉生香风细细

松花团子

松黄蒸饼

肉桂

玉桂影摇乌鹊动

肉桂糖粉蛋卷

肉桂燕麦饼干

丁香

琉璃叶下琼葩吐

手工丁香面

丁香南瓜饼

桑椹

深树鸣鸠桑椹紫

桑椹鸡蛋糕

桑椹芝麻糖

酸枣仁

酸枣垂北郭

枣仁助眠鸡蛋糕

枣仁桂圆莲子饭

山茱萸

朱实山下开

山茱萸蛋糕

茱萸山楂包

枸杞子

上有万颗珊瑚珠

枸杞玫瑰糕

枸杞山药糕

茯苓

山寒少茯苓

茯苓包子

茯苓薄饼

菜部

薤白

薤白罗朝馔

薤白鸡蛋煎饼

薤白公英馄饨

马齿苋

暮鼎羹马齿

干马齿苋包子

鲜马齿苋煎饼

山药

一杯山药进琼糜

山药茯苓包

山药薄脆饼

百合

云根百叠可为粮

百合米糕

百合面饼

灵芝

裛露采灵芝

灵芝猪肉包

灵芝肉蛋饼

虫部

蜂蜜

残花酝酿蜂儿蜜

蜂蜜蛋糕

蜜饯黑枣

兽部

阿胶

授我仙药，神皇所造

阿胶核桃糕

阿胶枣仁糕

陈永灿，浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师，博士研究生导师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，全国优秀中医临床人才，浙江省名中医，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。躬行中医临床实践，致力中医养生研究，热心中医文化传播。

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书籍介绍

本书目录仿照《本草纲目》的编次方式，分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引，鉴赏诗词，体悟食养本草形意之美；其次进行中医养生功效解读；最后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识，更好更快地掌握本草食养方法的同时，接受中华经典文化的熏陶，在鉴赏古诗中认识本草，在品味药膳中实践养生，既可以享受健康快乐，又能够提升生活品质。需要特别指出的是，书中的本草食养膳品是食品而不是药品，它对颐养健身有积极作用，但不能替代药品治疗疾病。 本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作，编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便操作，所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品(除署名外)，力求切合实用，开卷有益。

高级吃货必修：“诗经”里的养生点心

本草食养系列丛书中最难，也最好吃的一本上场了！如果你是“吃货”，如果你有饭后甜点、深更宵夜的“恶习”，一定要好好研习这本书，并且学以致用。当小吃清单里，是以人参菠菜饺、扁豆花馄饨、覆盆子蛋糕代替薯片、巧克力、奶油蛋糕，是以低糖低脂的乌梅蜜饯枣、薄荷绿豆糕、芝麻茯苓汤圆代替甜得发腻的超市成品，你不觉得人生上了一个大台阶吗？