《中国重要农业文化遗产影像志》 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

中国重要农业文化遗产是指我国人民与所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，具有丰富的农业生物多样性、完善的传统知识与技术体系、独特的生态与文化景观等，对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。本书汇编了原农业部发布的中国重要农业文化遗产，共39 项（其中含全球重要农业文化遗产15 项），按照地域分布图文并茂地展现了各重要农业文化遗产的景观特色、产品特点、气候条件和耕作技术，以及相关民俗文化活动等，以影像志的形式展现了中华民族传统文明风貌和传统文明发展历程，将极大地提高公众的农业文化遗产保护意识，成为我国农业文化向世界展示的一扇窗，助力新时代乡村振兴发展战略。

本书保存、记录、传承、传播、科普。影像记录历史，影像传承文明。本书以图文并茂的影像志形式让我们认知中国的重要农业文化遗产，促进中华优秀传统文化的传播，探索科学的保护和传承办法。 “农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大。”“农业文化遗产不是关于过去的遗产，而是关乎人类未来的遗产。”本书以中英文版的方式，将在中国的农业文化遗产影响世界农业可持续发展和乡村振兴，以及继续引领国际农业文化遗产保护运动，进一步推进中华优秀农耕文化走向世界等方面能发挥应有的作用。

前言：新的遗产类型，新的保护范式 8

PREFACE：New Type of Heritage, New Paradigm of Conservation

华北地区/ North China 28

天津市/ Tianjin Municipality

皇家枣园的代表—天津滨海崔庄古冬枣园 30

A Representative of Royal Jujube Orchard—Cuizhuang Ancient Winter Jujube Orchard

河北省 / Hebei Province

传统漏斗架葡萄栽培体系—河北宣化城市传统葡萄园 38

Traditional Funnel Rack Viticulture System—Urban Agricultural Heritage of Xuanhua Grape Gardens

北方林粮间作典型模式—河北宽城传统板栗栽培系统 48

Typical Intercropping Mode of Forest and Crops in North China—Kuancheng Traditional Chestnut Cultivation

System

北方梯田与石头文化的集成—河北涉县旱作梯田系统 56

Integration of Terraced Fields and Stone Culture in North China—Shexian Dryland Farming Terraces System

内蒙古自治区/ Inner Mongolia Autonomous Region

世界旱作农业源头—内蒙古敖汉旱作农业系统 66

The Birthplace of the World's Dryland Farming—Aohan Dryland Farming System

蒙古族游牧文化的缩影—内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统 78

The Epitome of Mongolian Nomadic Culture—Aru Horqin Grassland Nomadic System

东北地区/ Northeast China 88

华东地区/ East China 106

辽宁省/ Liaoning Province

南果梨母株所在地—辽宁鞍山南果梨栽培系统 90

The Location of the Mother Plant of Nanguo Pear—Anshan Nanguo Pear Cultivation System

传统林参共作模式—辽宁宽甸柱参传统栽培体系 98

The Traditional Forest-ginseng Integrated Model—Kuandian Pillar Ginseng Cultivation System

江苏省/ Jiangsu Province

沼泽洼地土地利用模式—江苏兴化垛田传统农业系统 108

The Land Use Patterns in Swamp and Lowland Areas—Xinghua Duotian Traditional Agrosystem

浙江省/ Zhejiang Province

传统稻鱼共生农业生产模式—浙江青田稻鱼共生系统 120

A Traditional Rice-fish Symbiotic Agricultural Production Model—Qingtian Rice-Fish Culture System

陡坡山地高效农林生产体系—浙江绍兴会稽山古香榧群 130

The High-efficiency Agroforestry Production System Applied for Slopes—Shaoxing Kuaijishan Ancient

Chinese Torreya

传统茶禅文化代表—浙江杭州西湖龙井茶文化系统 138

A Representative of Traditional Tea-zen Culture—Hangzhou West Lake Longjing Tea Culture System

低洼地区杰出的生态农业模式—浙江湖州桑基鱼塘系统 146

An Outstanding Ecological Agriculture Model in Low-lying Areas—Huzhou Mulberry-dyke & Fish-pond System

世界香菇起源地—浙江庆元香菇文化系统 156

The Origin of the World's Shiitake Mushroom—Qingyuan Shiitake Mushroom Culture System

华中地区/ Central China 224

福建省/ Fujian Province

湿地山地立体农业生产体系—福建福州茉莉花与茶文化系统 170

The Stereoscopic Agricultural Production System in Wetlands and Mountainous Areas—Fuzhou Jasmine

and Tea Culture System

竹林、村庄、梯田、水系综合利用模式—福建尤溪联合梯田 178

A Comprehensive Utilization Model of Bamboo Forests, Villages, Terraces and Rivers System—Youxi Lianhe

Terraces

乌龙茶发源地—福建安溪铁观音茶文化系统 188

The Birthplace of Oolong Tea—Anxi Tie Guanyin Tea Culture System

江西省/ Jiangxi Province

世界人工栽培稻源头—江西万年稻作文化系统 196

The Manual Rice Cultivation Place in the World—Wannian Traditional Rice Culture System

最大的客家梯田—江西崇义客家梯田系统 206

The Largest Hakka Terraces—Chongyi Hakka Terraces

山东省/ Shandong Province

沙地生态治理与经济发展的典范—山东夏津黄河故道古桑树群 214

A Representative of Ecological Management and Economic Development in Sandy Land—Traditional

Mulberry System in Xiajin's Ancient Yellow River Course

湖北省/ Hubei Province

砖茶之源—湖北羊楼洞砖茶文化系统 226

The Origin of Brick Tea—Yangloudong Brick Tea Culture System

湖南省/ Hunan Province

南方稻作文化与苗瑶山地渔猎文化融合体系—湖南新化紫鹊界梯田 236

The Fusion System of Southern Rice Culture and Miao-Yao Montanic Fishing & Hunting Culture—Xinhua

Ziquejie Terraces

华南地区/ South China 256

西南地区/ Southwest China 276

世界原始稻作文化的“活化石”—湖南新晃侗藏红米种植系统 248

The "Living Fossil" of the World's Original Rice Culture—Xinhuang Red Rice Planting System of Dong Nationality

广东省/ Guangdong Province

岭南茶文化代表—广东潮安凤凰单枞茶文化系统 258

A Representative of Lingnan Tea Culture—Chao'an Phoenix Single Cluster Tea Culture System

广西壮族自治区/ Guangxi Zhuang Autonomous Region

壮瑶人民农耕文明的结晶—广西龙胜龙脊梯田农业系统 268

The Crystallization of Farming Civilization of Zhuang and Yao Nationalities—Longsheng Longji Terraces

四川省/ Sichuan Province

川西北山地药用植物文化的代表—四川江油辛夷花传统栽培体系 278

A Representative of Typical Alpine Traditional Chinese Medicine in Northwest Sichuan—Jiangyou Traditional

Magnolia Cultivation System

云南省/ Yunnan Province

山区稻作梯田的典型代表—云南红河哈尼稻作梯田系统 286

The Perfect Example of Mountainous Rice Terraces—Honghe Hani Rice Terraces System

世界茶树原产地和茶马古道起点—云南普洱古茶园与茶文化系统 298

The Origin of Tea Planting and Starting Point of Ancient Tea Horse Road—Pu'er Traditional Tea Agrosystem

传统核桃与农作物套作农耕模式—云南漾濞核桃—作物复合系统 310

The Traditional Intercropping Pattern of Walnut and Crops—Yangbi Walnut-Crop Complex System

云南壮族稻作文化的代表—云南广南八宝稻作生态系统 318

A Representative of Rice Culture of Yunnan Zhuang Nationality—Guangnan Babao Rice Farming Ecosystem

3000 年水旱轮作的“活化石”—云南剑川稻麦复种系统 326

The "Living Fossil" of 3000-year-old Crop Rotation—Jianchuan Rice-Wheat Multiple Cropping System

西北地区/ Northwest China 344

贵州省/ Guizhou Province

传统稻鱼鸭共生农业生产模式—贵州从江侗乡稻鱼鸭系统 334

Traditional Rice-fish-duck Symbiotic Agricultural Production Mode—Congjiang Dong's Rice-Fish-Duck

System

陕西省/ Shaanxi Province

干旱地区山地高效农林生产体系—陕西佳县古枣园 346

High-efficiency Agroforestry Production System in Arid Areas—Jiaxian Traditional Chinese Jujube Garden

甘肃省/ Gansu Province

古梨树存量最多的梨树栽培体系—甘肃皋兰什川古梨园 354

Pear Tree Cultivation System with the most Stock of Ancient Pear Trees—Gaolan Shichuan Ancient Pear

Orchard

农、林、牧循环复合生产体系—甘肃迭部扎尕那农林牧复合系统 362

Cyclic Agriculture-Forestry-Animal Husbandry Composite System—Diebu Zagana Agriculture-Forestry-

Animal Husbandry Composite System

“千年药乡”的杰出代表—甘肃岷县当归种植系统 370

An Outstanding Representative of Millennium Medicine Township—Minxian Angelica Planting System

宁夏回族自治区/ Ningxia Hui Autonomous Region

独特环境、独特品种、独特技艺—宁夏灵武长枣种植系统 378

Unique Environment, Variety and Artistry—Lingwu Long Jujube Planting System

新疆维吾尔自治区/ Xinjiang Uygur Autonomous Region

大型地下农业水利灌溉工程—新疆吐鲁番坎儿井农业系统 386

Large-Scale Underground Agricultural Irrigation Project—Turpan Karez Agricultural System

哈密地域文化与财富的标志—新疆哈密市哈密瓜栽培与贡瓜文化系统 394

Symbol of Regional Culture and Wealth of Hami City—Hami Melon Cultivation and Tribute Melon Culture

System

附录/ APPENDIX 402

中国重要农业文化遗产名单 402

List of China Nationally Important Agricultural Heritage Systems

中国的全球重要农业文化遗产名单 408

List of Globally Important Agricultural Heritage Systems of China

注：本书所涉遗产包括了原农业部发布的第一、二批中国重要农业文化遗产，共39 项。

Note: This book covers the first and second batches of 39 China-NIAH sites released by Ministry of

Agriculture, which is called Ministry of Agriculture and Rural Affairs now.

高扬，编审，中国摄影出版社总编辑，中国文学艺术界联合会出版专业高级职称评委，中国摄影家协会影像产业委员会秘书长。至今在影像出版领域耕耘30年，具有丰富的影像出版实践经验和较高的出版理论水平。组织出版了国家出版基金项目图书《世界摄影史》《中国摄影史》《中国世界遗产影像志》《中国照相馆史》《世界摄影艺术史》，以及大型文献“中国影像史”系列、“中华图像文化史”系列、“口述影像历史”系列等在影像出版史上具有里程碑意义的图书。其中，多部图书获得奖项。多次担任全国性摄影艺术大展评委。翻译出版了《全新摄影手册》《滤光镜》等摄影专业图书。

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书籍介绍

中国重要农业文化遗产是指我国人民与所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，具有丰富的农业生物多样性、完善的传统知识与技术体系、独特的生态与文化景观等，对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。本书汇编了原农业部发布的中国重要农业文化遗产，共39 项（其中含全球重要农业文化遗产15 项），按照地域分布图文并茂地展现了各重要农业文化遗产的景观特色、产品特点、气候条件和耕作技术，以及相关民俗文化活动等，以影像志的形式展现了中华民族传统文明风貌和传统文明发展历程，将极大地提高公众的农业文化遗产保护意识，成为我国农业文化向世界展示的一扇窗，助力新时代乡村振兴发展战略。

本书保存、记录、传承、传播、科普。影像记录历史，影像传承文明。本书以图文并茂的影像志形式让我们认知中国的重要农业文化遗产，促进中华优秀传统文化的传播，探索科学的保护和传承办法。 “农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大。”“农业文化遗产不是关于过去的遗产，而是关乎人类未来的遗产。”本书以中英文版的方式，将在中国的农业文化遗产影响世界农业可持续发展和乡村振兴，以及继续引领国际农业文化遗产保护运动，进一步推进中华优秀农耕文化走向世界等方面能发挥应有的作用。