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内容简介：
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍多样性：5分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：6分
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下载评价
- 网友 蓬***之： ( 2024-12-23 23:06:25 )
好棒good
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-02 09:30:19 )
好棒啊！图书很全
- 网友 益***琴： ( 2024-12-31 17:37:54 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 游***钰： ( 2025-01-06 05:54:14 )
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 融***华： ( 2024-12-30 13:00:35 )
下载速度还可以
- 网友 马***偲： ( 2024-12-30 12:37:16 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 潘***丽： ( 2025-01-12 03:15:25 )
这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的
- 网友 宫***玉： ( 2025-01-12 10:58:45 )
我说完了。
- 网友 国***舒： ( 2025-01-04 07:39:41 )
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 苍***如： ( 2025-01-17 03:43:03 )
什么格式都有的呀。
- 网友 师***怡： ( 2025-01-07 20:48:37 )
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 堵***格： ( 2025-01-06 11:21:33 )
OK，还可以
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-09 08:38:28 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-16 10:15:42 )
特别棒
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：9分
实用性：3分
章节划分：7分
结构布局：6分
新颖与独特：7分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：3分
文化贡献：7分