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内容简介:
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性:6分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:5分
使用便利性:9分
书籍清晰度:5分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:4分
加载速度:9分
安全性:6分
稳定性:5分
搜索功能:5分
下载便捷性:6分
下载点评
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下载评价
- 网友 田***珊: ( 2025-01-15 11:47:10 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 车***波: ( 2025-01-17 10:00:29 )
很好,下载出来的内容没有乱码。
- 网友 曹***雯: ( 2025-01-17 16:16:38 )
为什么许多书都找不到?
- 网友 常***翠: ( 2024-12-31 23:15:20 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 蓬***之: ( 2025-01-19 09:19:45 )
好棒good
- 网友 权***颜: ( 2025-01-08 10:56:31 )
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 温***欣: ( 2025-01-18 04:03:40 )
可以可以可以
- 网友 印***文: ( 2025-01-11 10:20:07 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 邱***洋: ( 2024-12-22 09:10:01 )
不错,支持的格式很多
- 网友 家***丝: ( 2025-01-04 06:21:40 )
好6666666
- 网友 寇***音: ( 2024-12-22 06:25:54 )
好,真的挺使用的!
- 网友 陈***秋: ( 2025-01-04 03:23:41 )
不错,图文清晰,无错版,可以入手。
- 网友 林***艳: ( 2024-12-19 21:42:33 )
很好,能找到很多平常找不到的书。
- 网友 石***烟: ( 2025-01-05 14:13:15 )
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:9分
主题深度:9分
文字风格:7分
语言运用:8分
文笔流畅:9分
思想传递:8分
知识深度:7分
知识广度:9分
实用性:3分
章节划分:3分
结构布局:8分
新颖与独特:5分
情感共鸣:3分
引人入胜:4分
现实相关:6分
沉浸感:7分
事实准确性:5分
文化贡献:9分