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本书共有15章，可分为4个部分：第1部分包括第1、2章，主要介绍生产与运作的基本概念和生产管理基础知识，这部分内容作为后续内容的导入性知识；第2部分包括第3、4章，主要介绍生产过程规划方面的知识；第3部分包括第5～9章，主要介绍生产计划和控制方面的知识；第4部分包括第10～15章，主要介绍与生产过程密切相关的知识。本书内容完整，逻辑体系清晰，实用性强。

本书适用于高等院校管理类专业的本科生教学，也可作为相关专业研究生或MBA教学参考书，对于生产实践中的管理人员也具有较高的参考价值。

丛书序

前言

第1章 生产与运作管理导论

1.1 生产与运作管理的基本概念

1.2 制造类企业典型的运作过程

1.3 服务业的运作管理

1.4 案例分析:海尔空调在服务上的七次飞跃

第2章 生产管理基础

2.1 生产管理概述

2.2 生产过程的空间组织

第3章 流水生产线规划

3.1 流水生产线的特征形式和组织条件

3.2 单一品种流水生产线的组织设计

3.3 多品种可变流水生产线的规划

3.4 多品种混合流水生产线的规划

3.5 自动生产线的规划

第4章 单件生产与成批生产规划

4.1 单件小批生产规划

4.2 多品种批量生产

第5章 生产技术准备工作

5.1 生产技术准备工作的任务和内容

5.2 产品设计准备的程序和内容

5.3 工艺准备

5.4 新产品试制与鉴定

5.5 生产技术准备计划

第6章 生产计划制定

6.1 生产能力

6.2 生产能力的影响因素

6.3 生产计划的编制

第7章 外协管理

7.1 外协管理的必要性

7.2 协作企业评价

7.3 外协生产计划表

7.4 外协控制

第8章 生产作业计划制定

8.1 生产作业计划工作的任务和内容

8.2 期量标准

8.3 厂级生产作业计划的编制

8.4 车间内部生产作业计划的编制

第9章 生产控制

9.1 生产控制的作用和内容

9.2 生产控制的功能

9.3 生产控制的方法

第10章 生产过程优化

10.1 概述

10.2 生产过程分析

10.3 生产流程再造

10.4 生产流程优化

第11章 "5S"管理

11.1 "5S"管理概述

11.2 "5S"管理的定义目的实施要领

11.3 "5S"管理的效用

11.4 "5S"的实施步骤

11.5 "5S"管理贵在坚持

第12章 劳动定额

12.1 劳动定额及其作用

12.2 工序结构分析和工时消耗分类

12.3 标准时间的计算

12.4 劳动定额制定的一般方法

12.5 劳动定额的修改和贯彻

第13章 劳动组织

13.1 劳动组织的任务和内容

13.2 劳动分工与协作

13.3 编制定员

13.4 多机床管理

13.5 工作地组织

第14章 企业微观物流管理

14.1 企业微观物流概述

14.2 物资消耗定额

14.3 物资储备定额

14.4 物资供应计划

14.5 物资的采购

14.6 库存控制仓库管理

14.7 物流规划与管理

第15章 设备管理

15.1 概述

15.2 设备的选择和评价

15.3 设备的使用维护及修理

15.4 设备的更新和改造

15.5 设备维修计划制定

思考练习题

参考文献

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书籍介绍

《生产与运作管理》共有15章，可分为4个部分：第1部分包括第1、2章，主要介绍生产与运作的基本概念和生产管理基础知识，这部分内容作为后续内容的导入性知识；第2部分包括第3、4章，主要介绍生产过程规划方面的知识；第3部分包括第5～9章，主要介绍生产计划和控制方面的知识；第4部分包括第10～15章，主要介绍与生产过程密切相关的知识。《生产与运作管理》内容完整，逻辑体系清晰，实用性强。

《生产与运作管理》适用于高等院校管理类专业的本科生教学，也可作为相关专业研究生或MBA教学参考书，对于生产实践中的管理人员也具有较高的参考价值。