云端书斋 -中国好味道 舌尖上的川菜 解馋川菜600例
本书资料更新时间:2025-01-19 18:01:04

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中国好味道 舌尖上的川菜 解馋川菜600例书籍详细信息

  • ISBN:9787542760265
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2014-01
  • 页数:暂无页数
  • 价格:6.51
  • 纸张:铜版纸
  • 装帧:平装
  • 开本:12开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
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寄语:

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内容简介:

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书籍目录:

上篇川菜·印象 -

川菜 中国八大菜系之一 -

上河帮 -

下河帮 -

小河帮 -

川菜的诱惑在于调味品 -

四川榨菜 -

红油 -

芽菜 -

泡辣椒 -

豆豉 -

剁椒酱 -

小米辣椒 -

豆瓣酱 -

花椒 -

泡青菜 -

料酒 -

泡野山椒 -

细数川菜丰富多变的基础味型 -

基础味麻味 -

基础味2辣味 -

基础味3香味 -

基础味4酸味 -

基础味5甜味 -

趣谈川菜的命名 -

按菜肴的主料和辅料命名 -

按菜肴的色、香、味、形的特色命名 -

按烹调方法命名 -

按菜肴的创造者和发源地命名 -

按盛菜的器皿命名 -

按官品命名 -

按调味命名 -

养生专家教你川菜怎么吃不上火 -

少放麻和辣 -

合理搭配食物 -

搭配一些饮品 -

餐后搭配一些水果 -

吃麻辣菜肴,主食不可少 -

吃川菜顺序分先后 -

吃麻辣火锅要多配蔬菜,少吃性热食物 -

好吃川菜,离不开的制作秘密 -

好菜选好“材” -

好菜配好“刀” -

美味在“手艺” -

…… -

中篇地道川菜,名吃 -

下篇家常川菜”


作者介绍:

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出版社信息:

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其它内容:

编辑推荐

《中国好味道·舌尖上的川菜 最解馋川菜600例》麻辣是川菜给人们带来的大的美食诱惑,它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑,川菜历史悠远,被人们所广泛喜爱,火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道的菜品与人们分享。地道菜肴、小吃,特色凉菜、热菜、火锅、干锅一一道来,让你轻松学会制作川菜美食,不到四川也能吃到川菜。



书籍真实打分

  • 故事情节:9分

  • 人物塑造:6分

  • 主题深度:8分

  • 文字风格:9分

  • 语言运用:3分

  • 文笔流畅:4分

  • 思想传递:8分

  • 知识深度:3分

  • 知识广度:3分

  • 实用性:8分

  • 章节划分:4分

  • 结构布局:9分

  • 新颖与独特:9分

  • 情感共鸣:4分

  • 引人入胜:9分

  • 现实相关:7分

  • 沉浸感:8分

  • 事实准确性:7分

  • 文化贡献:4分


网站评分

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  • 网友 孔***旋: ( 2025-01-01 04:20:16 )

    很好。顶一个希望越来越好,一直支持。

  • 网友 索***宸: ( 2025-01-03 11:50:13 )

    书的质量很好。资源多

  • 网友 权***颜: ( 2025-01-14 22:15:59 )

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

  • 网友 龚***湄: ( 2025-01-17 12:41:37 )

    差评,居然要收费!!!

  • 网友 冯***卉: ( 2025-01-05 18:17:33 )

    听说内置一千多万的书籍,不知道真假的

  • 网友 步***青: ( 2024-12-29 04:50:00 )

    。。。。。好

  • 网友 堵***洁: ( 2025-01-11 22:18:14 )

    好用,支持

  • 网友 菱***兰: ( 2025-01-04 00:54:36 )

    特好。有好多书

  • 网友 居***南: ( 2024-12-21 03:13:29 )

    请问,能在线转换格式吗?

  • 网友 仰***兰: ( 2025-01-09 11:37:18 )

    喜欢!很棒!!超级推荐!

  • 网友 马***偲: ( 2025-01-09 05:12:45 )

    好 很好 非常好 无比的好 史上最好的

  • 网友 冉***兮: ( 2025-01-17 06:24:44 )

    如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲


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