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书籍目录:
上篇川菜·印象 -
川菜 中国八大菜系之一 -
上河帮 -
下河帮 -
小河帮 -
川菜的诱惑在于调味品 -
四川榨菜 -
红油 -
芽菜 -
泡辣椒 -
豆豉 -
剁椒酱 -
小米辣椒 -
豆瓣酱 -
花椒 -
泡青菜 -
料酒 -
泡野山椒 -
细数川菜丰富多变的基础味型 -
基础味麻味 -
基础味2辣味 -
基础味3香味 -
基础味4酸味 -
基础味5甜味 -
趣谈川菜的命名 -
按菜肴的主料和辅料命名 -
按菜肴的色、香、味、形的特色命名 -
按烹调方法命名 -
按菜肴的创造者和发源地命名 -
按盛菜的器皿命名 -
按官品命名 -
按调味命名 -
养生专家教你川菜怎么吃不上火 -
少放麻和辣 -
合理搭配食物 -
搭配一些饮品 -
餐后搭配一些水果 -
吃麻辣菜肴,主食不可少 -
吃川菜顺序分先后 -
吃麻辣火锅要多配蔬菜,少吃性热食物 -
好吃川菜,离不开的制作秘密 -
好菜选好“材” -
好菜配好“刀” -
美味在“手艺” -
…… -
中篇地道川菜,名吃 -
下篇家常川菜”
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《中国好味道·舌尖上的川菜 最解馋川菜600例》麻辣是川菜给人们带来的大的美食诱惑,它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑,川菜历史悠远,被人们所广泛喜爱,火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道的菜品与人们分享。地道菜肴、小吃,特色凉菜、热菜、火锅、干锅一一道来,让你轻松学会制作川菜美食,不到四川也能吃到川菜。
网站评分
书籍多样性:3分
书籍信息完全性:6分
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书籍清晰度:9分
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下载评价
- 网友 孔***旋: ( 2025-01-01 04:20:16 )
很好。顶一个希望越来越好,一直支持。
- 网友 索***宸: ( 2025-01-03 11:50:13 )
书的质量很好。资源多
- 网友 权***颜: ( 2025-01-14 22:15:59 )
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 龚***湄: ( 2025-01-17 12:41:37 )
差评,居然要收费!!!
- 网友 冯***卉: ( 2025-01-05 18:17:33 )
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
- 网友 步***青: ( 2024-12-29 04:50:00 )
。。。。。好
- 网友 堵***洁: ( 2025-01-11 22:18:14 )
好用,支持
- 网友 菱***兰: ( 2025-01-04 00:54:36 )
特好。有好多书
- 网友 居***南: ( 2024-12-21 03:13:29 )
请问,能在线转换格式吗?
- 网友 仰***兰: ( 2025-01-09 11:37:18 )
喜欢!很棒!!超级推荐!
- 网友 马***偲: ( 2025-01-09 05:12:45 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 冉***兮: ( 2025-01-17 06:24:44 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:6分
主题深度:8分
文字风格:9分
语言运用:3分
文笔流畅:4分
思想传递:8分
知识深度:3分
知识广度:3分
实用性:8分
章节划分:4分
结构布局:9分
新颖与独特:9分
情感共鸣:4分
引人入胜:9分
现实相关:7分
沉浸感:8分
事实准确性:7分
文化贡献:4分