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内容简介：
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：8分
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书籍清晰度：6分
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下载评价
- 网友 冉***兮： ( 2024-12-19 22:19:29 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 宫***凡： ( 2024-12-31 23:38:52 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 辛***玮： ( 2024-12-29 03:03:00 )
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 谢***灵： ( 2024-12-27 16:38:06 )
推荐，啥格式都有
- 网友 隗***杉： ( 2024-12-28 08:39:23 )
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 汪***豪： ( 2025-01-17 06:51:17 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 陈***秋： ( 2025-01-07 03:03:33 )
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 訾***雰： ( 2024-12-27 13:16:58 )
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 堵***格： ( 2024-12-27 20:29:47 )
OK，还可以
- 网友 居***南： ( 2025-01-16 10:30:28 )
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 沈***松： ( 2024-12-23 05:57:12 )
挺好的，不错
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：9分
思想传递：4分
知识深度：6分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：5分
结构布局：8分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：7分
事实准确性：6分
文化贡献：3分