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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：6分
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书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：5分
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下载评价
- 网友 丁***菱： ( 2024-12-24 06:51:41 )
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 蓬***之： ( 2025-01-04 06:35:29 )
好棒good
- 网友 温***欣： ( 2025-01-05 07:11:17 )
可以可以可以
- 网友 邱***洋： ( 2025-01-19 03:09:28 )
不错，支持的格式很多
- 网友 索***宸： ( 2025-01-10 06:57:20 )
书的质量很好。资源多
- 网友 谢***灵： ( 2024-12-30 03:08:57 )
推荐，啥格式都有
- 网友 潘***丽： ( 2025-01-12 15:37:51 )
这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的
- 网友 沈***松： ( 2025-01-16 16:23:52 )
挺好的，不错
- 网友 堵***洁： ( 2025-01-08 17:15:16 )
好用，支持
- 网友 利***巧： ( 2024-12-29 04:29:38 )
差评。这个是收费的
- 网友 居***南： ( 2024-12-25 20:05:43 )
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 养***秋： ( 2025-01-09 09:03:48 )
我是新来的考古学家
- 网友 屠***好： ( 2025-01-14 23:07:31 )
还行吧。
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：7分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：3分
思想传递：6分
知识深度：4分
知识广度：4分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：7分
现实相关：4分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：9分