中国肿瘤患者膳食营养建议科普版 于康肿瘤患者营养支持营养误区大众健康科普书籍食疗食谱治疗居民膳食指南2022 人民卫生出版社 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

内容介绍

【1】基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入最新调查数据入手。【2】由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内最高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。【3】反应最新国内外学术进展，展示更为丰富和更为强大的最新科学研究证据。【4】分别从“不同治疗阶段、不同治疗方式、不同部位肿瘤”等方面提供全方位且有针对性的营养解决方案，通俗易懂，具有较强的实用性和操作性。【5】专门针对社会上常见的肿瘤营养误区，提供科学信息，纠正错误认识。【6】分享部分肿瘤患者营养支持的故事，对广大肿瘤患者更具亲和力和亲切感。

目录

第一章 肿瘤患者营养支持，为什么如此重要 / 001

一、合理营养能预防肿瘤吗 / 001

二、营养支持对肿瘤治疗有什么作用 / 011

三、营养管理对肿瘤康复有什么作用 / 016

第二章 与时俱进：不同治疗阶段如何进行营养支持 / 023

一、治疗前期：营养不良早知道，筛查工具来帮忙 / 023

二、治疗期及治疗间期：充足营养打好底，不良反应远离你 / 034

三、恢复期：营养状况常检测，营养不良早预防 / 040

四、康复期：饮食健康习惯好，肿瘤复发风险小 / 047

五、进展期：治疗不忘保营养，生活质量更理想 / 053

六、终末期：营养支持有意义，舒适和缓是原则 / 061

第三章 因人而异：不同治疗方式下的肿瘤患者如何进行营养支持 / 069

一、手术治疗的患者如何进行营养支持 / 069

二、放射治疗的患者如何进行营养支持 / 076

三、化学治疗的患者如何进行营养支持 / 084

四、其他治疗下的患者如何进行营养支持 / 089

第四章 多管齐下：肿瘤患者营养支持有哪些方式 / 103

一、吃好一天N顿饭：基本膳食 / 103

二、特殊的人群吃特殊的饭：特殊医学用途配方食品 / 110

三、额外营养补起来：口服营养补充 / 114

四、打通临时生命线：肠内营养（管饲） / 122

五、营养不只“吃”进去：肠外营养 / 128

六、营养阻击恶病质：免疫代谢调节治疗 / 134

第五章 去伪存真：肿瘤患者有哪些常见营养误区 / 151

“超级防癌食物”真的存在吗 / 151

营养好会“喂养肿瘤”吗 / 152

不吃饭能饿死肿瘤细胞吗 / 153

“酸碱体质”的说法有依据吗 / 154

营养补充剂能防癌吗 / 154

轻断食可以降低化疗不良反应吗 / 155

吃了蛋白粉，肿瘤细胞会长得更快吗 / 155

吃素能防癌吗 / 156

只要不消瘦，掉些体重问题不大吧 / 157

有机食物比普通食物更健康吗 / 157

乳腺癌患者使用亚麻籽安全吗 / 158

肿瘤患者适合多吃蝉蛹、燕窝补营养吗 / 159

肿瘤患者怕凉，酸奶加热后益生菌死掉还能吃吗 / 159

喝汤能补充营养吗 / 160

肿瘤患者体重下降正常吗 / 160

肿瘤患者能饮酒吗 / 161

治疗期间，需要补充维生素和保健品吗 / 162

放疗后虚弱疲累，这正常吗 / 162

什么是谷氨酰胺？它对治疗肿瘤有帮助吗 / 162

生菜营养好，是否蔬菜都要生吃 / 163

鱼肉中是否含有汞和多氯联苯等环境污染物？

肿瘤患者是否应少吃 / 164

肿瘤患者用植物油烹调，是否会产生有害的反式脂肪酸 / 165

肿瘤患者能吃“发物”吗 / 166

肿瘤患者能吃糖吗 / 166

水果含果糖，肿瘤患者能吃吗 / 168

乳腺癌患者能吃豆制品吗 / 168

肿瘤患者不能吃红肉吗 / 169

听说海鲜或两只脚的家禽肉有毒，到底能不能吃呢 / 170

听说鸡肉有激素，乳腺癌患者能吃吗 / 170

肿瘤患者不能吃辛辣的食物吗 / 170

化疗导致贫血，吃动物肝有用吗 / 171

肿瘤患者适合吃猪油吗 / 171

肿瘤患者治疗期间可以吃烧烤或油炸食物吗 / 172

第六章 各种肿瘤患者的营养支持 / 175

一、如何对胃癌患者进行营养支持 / 175

二、如何对结直肠癌患者进行营养支持 / 180

三、如何对胰腺癌患者进行营养支持 / 184

四、如何对食管癌患者进行营养支持 / 191

五、如何对肝癌患者进行营养支持 / 196

六、如何对血液淋巴肿瘤患者进行营养支持 / 202

七、如何对肺癌患者进行营养支持 / 208

八、如何对乳腺癌患者进行营养支持 / 218

九、如何对头颈部肿瘤患者进行营养支持 / 226

主要参考文献 / 235

作者介绍

于康，男，北京协和医院健康医学系主任，临床营养科主任。主任医师，教授，博导，科研及临床博士后导师。主编数十部科普专著，具有一定的社会影响力。2018年荣获国家科技部优秀科普图书奖。

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专业：中国营养学会肿瘤营养管理分会 组织编写，于康教授担任主编，将前沿的成果展示给最需要的读者。

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于康教授

主任医师，教授，博士生导师

北京协和医院临床营养科主任，健康医学系主任

北京市临床营养治疗质量控制与改进中心主任

兼任国家卫生健康标准委员会营养标准委员会委员；中国营养学会副理事长兼肿瘤营养管理分会主任委员；中国医师协会营养医师专业委员会主任委员；中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长；中国科学技术协会特聘临床营养首席科学传播专家；

从事临床营养风险筛查和各类疾病的营养支持治疗30年。参加《中国居民膳食指南》编写。主持制定4项国家卫生标准。

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书籍介绍

基于全国31个省市自治区6600例肿瘤患者营养及膳食摄入新调查数据入手。

由全国十多名知名营养专家和肿瘤专家组成撰稿团队。确保国内高学术专业水平的作者团队。具有较强大的社会影响力和号召力。

反应新国内外学术进展，展示更为丰富和更为强大的新科学研究证据。分别从“不同治疗阶段、不同治疗方式、不同部位肿瘤”等方面提供全方位且有针对性的营养解决方案，通俗易懂，具有较强的实用性和操作性。

专门针对社会上常见的肿瘤营养误区，提供骨科学信息，纠正错误认知。分享部分肿瘤患者营养支持的故事，对广大肿瘤患者更具亲和力和亲切感。