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内容简介：
《蛋白质化学》由汪世龙等编著，本书讲述了蛋白质化学的基础理论和实验技巧，同时也展示了蛋白质研究的技术。本书以蛋白质研究的过程为主线，依次介绍了与蛋白质化学相关的基础知识、蛋白质的制备(包括生物和化学)、蛋白质的分离与纯化技术(包括层析技术、高效液相色谱、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦、毛细管电泳、连续自由流电泳)、蛋白质的分析与鉴定(包括氨基酸序列分析、质谱技术)以及蛋白质的结构与功能表征(核磁共振技术、X射线晶体衍射技术、蛋白质结构的研究方法、膜片钳技术)等，是一本介绍蛋白质研究的教科书。《蛋白质化学》可作为生物学、化学、医学的大学生、研究生教学课奉和从事蛋白质研究的科研人员的参考资料。
书籍目录：
前言章 蛋白质化学概论第2章 蛋白质的生物第3章 从肽的化学第4章 蛋白质化学中的层析技术第5章 高效液相色谱第6章 聚丙烯酰胺凝胶电泳第7章 蛋白质等电聚集第8章 毛细管电泳第9章 连续自由电流电泳0章 蛋白质和多肽的氨基酸序列分析1章 质谱技术在蛋白质、多肽化学中的应用2章 核磁共振波谱在蛋白质化学中的应用3章 X射线晶体衍射技术4章 蛋白质结构的研究方法5章 膜片钳技术简介附录 “蛋白质研究”国家重大科学研究计划
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其它内容：
书籍介绍
《蛋白质化学》系统讲述了蛋白质化学的基础理论和实验技巧，同时也展示了蛋白质研究的最新技术。《蛋白质化学》以蛋白质研究的过程为主线，依次介绍了与蛋白质化学相关的基础知识、蛋白质的制备（包括生物合成和化学合成）、蛋白质的分离与纯化技术（包括层析技术、高效液相色谱、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦、毛细管电泳、连续自由流电泳）、蛋白质的分析与鉴定（包括氨基酸序列分析、质谱技术）以及蛋白质的结构与功能表征（核磁共振技术、X射线晶体衍射技术、蛋白质结构的研究方法、膜片钳技术）等，是一本系统介绍蛋白质研究的教科书。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：5分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：6分
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下载评价
- 网友 沈***松： ( 2024-12-30 03:49:16 )
挺好的，不错
- 网友 冉***兮： ( 2025-01-06 03:45:05 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 菱***兰： ( 2025-01-03 21:23:44 )
特好。有好多书
- 网友 丁***菱： ( 2024-12-29 03:52:12 )
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 孙***美： ( 2025-01-03 22:36:49 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-06 10:49:30 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 堵***洁： ( 2024-12-22 13:55:22 )
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- 网友 常***翠： ( 2024-12-29 03:47:04 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 宓***莉： ( 2025-01-06 00:43:17 )
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 康***溪： ( 2025-01-12 10:28:45 )
强烈推荐！！！
- 网友 宫***凡： ( 2025-01-05 06:53:09 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 石***烟： ( 2024-12-25 13:59:44 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 益***琴： ( 2025-01-18 15:40:15 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 孔***旋： ( 2024-12-20 14:11:09 )
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 冯***卉： ( 2024-12-31 06:50:26 )
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 习***蓉： ( 2025-01-12 06:49:06 )
品相完美
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：6分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：4分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：7分
情感共鸣：9分
引人入胜：3分
现实相关：6分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：4分